pomoshvbiznese.ru

Хлеб в хлебопечке на сырых дрожжах

хлеб в хлебопечке на сырых дрожжах

В хлебопечке помимо стандартных сухих дрожжей, которые указываются во всех рецептах к ХП, можно смело применять для выпечки и сырые прессованные дрожжи, только к использованию сырых дрожжей нужно будет немного приспособиться. При сырых дрожжах поменяется и техника замеса теста.

хлеб в хлебопечке на сырых дрожжах

Для одной булки, которая получается у нас в хлебопечке, потребуется примерно грамм муки, на это количество муки возьмём грамм сырых прессованных дрожжей, остальные ингредиенты по стандарному рецепту.

Дрожжи отмеряем, отправляем в чашу хлебопечки, заливаем теплой водой или молоком (на чем вам привычнее), добавим сахар и муку (2/3 от всей муки), перемешаем на режиме "тесто" и оставим подниматься примерно на час.

Когда опара готова добавим всё остальное - соль, масло и остатки муки и выставляем привычный режим выпечки.

На сырых прессованных дрожжах хлеб в хлебопечке на сырых дрожжах получается вкуснее, обязательно попробуйте.

Источник: pomoshvbiznese.ru