pomoshvbiznese.ru

Почему лопаются каннеллони

Обычные макароны – это банально и скучно. Попробуйте приготовить каннелонни, и вы убедитесь, что макаронные изделия могут быть необычными изысканными!

Что такое каннеллони?

Прежде чем приступать к приготовлению, следует выяснить, что собой представляют каннеллони.

Это макаронное изделие, которое является традиционным итальянским и представляет собой трубочки, имеющие диаметр около сантиметров и длину порядка 10 сантиметров.

Готовить каннеллони довольно просто, но этот процесс кропотливый почему лопаются каннеллони продолжительный, так как каждую трубочку нужно заполнить начинкой.

Далее такие макаронные изделия укладываются в какую-нибудь ёмкость, заливаются почему лопаются каннеллони и, как правило, запекаются в духовке. В итоге соус полностью пропитывает каннеллони, и они получаются невероятно аппетитными, ароматными и сочными.

Как готовить?

Как приготовить вкусные каннеллони.

почему лопаются каннеллони

Существует великое множество рецептов, и наиболее интересные будут рассмотрены ниже.

Вариант первый

Можно приготовить каннеллони с фаршем в соусе бешамель.

Для этого вам потребуются следующие ингредиенты:

  • 15 или 17 каннеллони;
  • граммов свежих томатов;
  • граммов фарша;
  • три-четыре зубчика чеснока;
  • одна головка репчатого лука;
  • примерно 70 граммов сливочного масла;
  • граммов любого сыра твёрдого почему лопаются каннеллони молока;
  • три-четыре столовых ложки пшеничной муки;
  • молотый перец и соль по вкусу.

Описание процесса приготовления:

  1. Сначала нужно приготовить начинку.

    Для этого лук с чесноком очистите. Чеснок порубите (можно его измельчить с помощью чесночного пресса), а лук либо мелко нашинкуйте, либо нарежьте тонкими полукольцами. Томаты почему лопаются каннеллони обдайте кипятком, затем снимите с них кожуру (после кратковременной тепловой обработки она удалится быстро и легко), а потом порежьте кубиками.

    В сковородке разогрейте немного сливочного масла (буквально одну столовую ложку). Сначала обжарьте лук и чеснок, потом добавьте фарш и обжаривайте всё в течение пяти-семи минут до румяности. Далее добавьте помидоры и жарьте всё до готовности фарша, а за минуту до выключения огня добавьте соль и перец.

  2. Начинайте готовить соус бешамель. В почему лопаются каннеллони глубокой сковороде растопите оставшееся сливочное масло, добавьте муку, всё хорошо перемешайте и немного обжарьте.

    Теперь влейте в сковородку масло и после его закипания держите смесь на огне до тех пор, пока она не станет густой и не приобретёт консистенцию, напоминающую сметану.

  3. Каннеллони почему лопаются каннеллони начинкой, но аккуратно, чтобы они не лопнули.

    Возьмите форму для выпекания (лучше керамическую, в ней ничего не пригорит), наполните её половиной соуса бешамель. Аккуратно уложите каннеллони, залейте их оставшимся соусом. Почему лопаются каннеллони разогрейте примерно до градусов и выпекайте в ней блюдо в течение минут. Достаньте почему лопаются каннеллони, посыпьте сверху почему лопаются каннеллони твёрдый сыр и готовьте каннеллони ещё 10 минут

  4. Готово, можно подавать.

Вариант второй

Можно сделать каннеллони с курицей и грибами.

Почему лопаются каннеллони что понадобится для этого:

  • каннеллони;
  • 1 куриная грудка или примерно граммов куриного филе;
  • головка репчатого лука;
  • граммов свежих белых грибов или шампиньонов;
  • граммов сливочного мягкого сыра;
  • 1 почему лопаются каннеллони сливок;
  • смесь прованских или итальянских трав;
  • 10 граммов сливочного масла;
  • молотый перец и соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Курицу нужно либо мелко порубить или нарезать маленькими кусочками, либо измельчить в блендере или в комбайне, либо один раз пропустить через мясорубку.

    Лук просто мелко нашинкуйте. Грибы порежьте маленькими кубиками.

  2. Далее в сковороде растопите сливочное масло, жарьте на нём сначала курицу с луком, почему лопаются каннеллони добавьте грибы и жарьте всё до готовности (грибы должны потемнеть и дать сок, а курица – подрумяниться), в самом конце добавьте перец, смесь трав и соль.
  3. Приготовьте соус.

    Для этого вскипятите сливки и добавьте в них сливочный сыр, чтобы он полностью растопился.

  4. Каннеллони заполните начинкой, уложите их в смазанную маслом форму для выпекания или в противень, а затем залейте полученным сливочно-сырным почему лопаются каннеллони ёмкость в разогретую до градусов духовку примерно на сорок минут.
  5. Готово!

Вариант третий

Сочными и вкусными получатся каннеллони с сыром моцарелла, томатами и шпинатом.

Для приготовления такого изысканного блюда потребуется:

  • граммов свежего шпината;
  • три крупных помидора;
  • граммов сыра моцарелла;
  • 10 штук каннеллони;
  • граммов твёрдого сыра (например, пармезана);
  • базилик почему лопаются каннеллони вкусу;
  • красный молотый перец;
  • соль;
  • оливковое масло.

Пошаговая инструкция:

  1. Помидоры обдайте кипятком и очистите, далее измельчите их на блендере или в мясорубке.

    Полученный состав доведите до кипения, затем добавьте в него перец, базилик и соль, варите соус, чтобы он стал достаточно густым.

  2. Каннеллони можно отварить буквально в течение одной минуты.

    Затем наполните их моцареллой (если шарики крупные, предварительно нарежьте их), смешанной с рубленым шпинатом.

  3. Возьмите противень или форму для выпекания, смажьте её оливковым маслом, затем аккуратно уложите каннеллони, залейте их соусом и посыпьте натёртым на тёрке твёрдым сыром.
  4. Выпекайте блюдо в духовке, разогретой до градусов, около 20 минут.

Вариант четвёртый

Этот рецепт более изысканный и предполагает использование в почему лопаются каннеллони начинки сёмги.

Список ингредиентов таков:

  • 8 каннеллони;
  • граммов филе сёмги;
  • четверть лимона;
  • полстакана сливок;
  • 50 мл белого вина;
  • 50 граммов сыра;
  • 15 г сливочного масла;
  • три яйца;
  • перец и соль.

Описание процесса:

  1. Сёмгу порежьте соломкой, сбрызните лимонным соком, посолите и уложите в каннеллони.
  2. В миске взбейте яйца, сливки, соль, перец и белое вино.
  3. Противень обильно смажьте сливочным маслом, уложите в него каннеллони, залейте их яично-сливочной смесью, потом посыпьте тёртым почему лопаются каннеллони всё при градусах в течение получаса.

Советы

Напоследок несколько полезных рекомендаций хозяйкам:

  • Чтобы каннеллони сохранили свою форму, а тесто не стало рыхлым и мягким, не стоит готовить их слишком долго.

    Кроме того, не увеличивайте объём соуса.

  • Можно сделать блюдо более ярким, выбрав каннеллони с почему лопаются каннеллони натурального пищевого красителя, например, зелёные с зеленью, оранжевые с морковью или паприкой или даже чёрные с чернилами каракатицы.
  • Можно попробовать приготовить каннеллони и в мультиварке, это вполне. Начинку готовьте в режиме «Жарка», а для заключительного приготовления блюда используйте программу «Выпечка».
  • Помните, что начинка должна быть практически готовой.

    Если она будет сырой, то не успеет полноценно пропечься за полчаса. А при увеличении продолжительности термической обработки каннеллони могут просто развалиться и потерять привлекательный вид.

  • Попробуйте использовать сладкие начинки, например, ягоды, фрукты, творог с сахаром.

Обязательно порадуйте родных или гостей аппетитными и необычными каннеллони.

Источник: pomoshvbiznese.ru