pomoshvbiznese.ru

Простой салат из креветок

Креветки – едва ли не самые популярные и любимые морские деликатесы, которые пленили многих своим нежным вкусом и причудливой формой. Креветки можно просто отварить, можно смело добавлять их в супы и вторые блюда, а салаты из креветок просто поражают своим многообразием!

Чтобы вкус готового блюда был максимально ярким и насыщенным, для приготовления салатов лучше приобретать сырые неочищенные креветки, однако учтите, что на панцирь уйдет примерно треть веса. Включив в свой рацион креветки, вы не только устроите праздник своим вкусовым рецепторам, а еще и насытите организм йодом, кальцием, калием, цинком, белками и полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3.

Видео советы выбирающим креветки в магазине

к оглавлению ↑

7 оригинальных рецептов «креветочных» салатов

к оглавлению ↑

Салат из кальмаров с креветками

Ингредиенты:

  • кальмары –500 грамм
  • креветки –250 грамм
  • консервированная кукуруза –200 грамм
  • яйца – 3 штуки
  • свежие огурцы – 1-2 простой салат из креветок – 2-3 штуки
  • зелень петрушки

Способ приготовления:

1.

Размораживаем кальмары, положив тушки в холодную воду. Очищенные кальмары варим в кипящей воде 3-4 минуты. В подсоленной кипящей воде отвариваем креветки в течение 2-3 минут. Готовые креветки достаем шумовкой. Даем креветкам остыть и очищаем их от панцирей.

2.

Кальмары режем тоненькими кружочками или ломтиками. К нарезанным кальмарам добавляем очищенные креветки.

3. Сваренные вкрутую яйца и свежие огурчики режем мелкими кубиками. Консервированную кукурузу откидаем на сито, чтобы избавиться от лишней жидкости.

4.

Соединяем все ингредиенты, заправляем салат майонезом, тщательно перемешиваем, перекладываем в салатницу, нарезаем кружочками маслины и выкладываем их на салат в виде цветочков, рядом выкладываем листочки петрушки и подаем свой шедевр к столу.

к оглавлению ↑

Салат «Цезарь» с креветками

Ингредиенты:

  • 500-750 грамм сырых мексиканских креветок в панцире
  • 25-30 мл оливкового масла
  • 2-3 ст.л.

    соуса для барбекю

  • 2 ст.л. соевого соуса
  • 2 ч.л. вустерского соуса или сладкой горчицы
  • 2 измельченных зубчика чеснока

Гренки:

  • хлебные кубики
  • пара ст.л. оливкового масла
  • пара ст.л. топленого масла
  • 100 грамм тертого сыра
  • 2 измельченных зубчика чеснока

Приправа к салату:

  • 100 грамм нарезанного кубиками сыра пармезан
  • 7-8 крупных листьев салата
  • 75 мл оливкового масла
  • 2-3 ст.л.

    винного уксуса

  • 3 ст.л. сока лайма
  • по половинке чайной ложки соли и простой салат из креветок приготовления:

    Сырые креветки очищаем от панцирей.

    У средних и крупных креветок удаляем кишечник, разрезав креветку и зубочисткой (можно и пальцами) удалив кишку. Подготовленные креветки откладываем в сторону. Смешиваем простой салат из креветок масло, вустерский простой салат из креветок (можно заменить сладкой горчицей), соус для барбекю, соевый соус и чеснок.

    Обмокнув креветки в приготовленном соусе, обжариваем их на сковороде минуты по 3 с каждой стороны. Эти аппетитные креветочки станут венцом нашего «Цезаря».

    Гренки:

    Кубики хлеба с измельченным чесноком обжариваем до простой салат из креветок корочки на простой салат из креветок огне в оливковом и топленом масле.

    Посыпаем гренки тертым сыром и отставляем в сторону. Гренки можно запечь и в духовке.

    Приправа к салату:

    Смешиваем оливковое масло, сок лайма и винный уксус. Простой салат из креветок. Перчим. Рвем кусочками листья салата и добавляем к приправе.

    Заправка салата:

    Рвем руками листья салата и выкладываем их на тарелку, на листья салата отправляем гренки с сыром, а сверху выкладываем жареные креветки и поливаем все соусом. Салат готов!

    к оглавлению ↑

    Салат из авокадо с креветками

    Ингредиенты:

    • 500 грамм больших или средних простой салат из креветок грамм помидор черри
    • 1 авокадо
    • 1 ст.

      ложка мелко рубленной свежей кинзы

    • 2 ст. ложки сока лайма
    • 1 ст. ложка оливкового масла extra virgin
    • свежесмолотый черный перец
    • соль

    Способ приготовления:

    Авокадо режем мелкими кубиками и слегка сбрызгиваем соком лимона, чтобы не почернел. Помидоры черри разрезаем пополам. К авокадо и помидорам добавляем отварные креветки.

    Готовим соус, смешав оливковое масло, сок лайма и кинзу. Заправляем салат соусом. Солим и перчим по вкусу. Приготовленный салат можно сразу подавать к столу, а в жаркое летнее время его можно предварительно охладить в холодильнике.

    к оглавлению ↑

    Салат из креветок с сыром

    Ингредиенты:

    • 500 грамм вареных креветок
    • 4 сваренных вкрутую яйца
    • 100 грамм неострого сыра
    • 100 грамм майонеза
    • зелень
    • четвертинка лимон

    Способ приготовления:

    Мясо средних и больших отварных креветок нарезаем кусочками, мелкие оставляем как.

    Яйца режем кубиками. Сыр трем на терке.

    простой салат из креветок

    Смешиваем простой салат из креветок с яйцами, тертым сыром и частью зелени. Заправляем частью майонеза и лимонным соком. В салатнице выкладываем салат горкой, поливаем оставшимся майонезом и присыпаем зеленью.

    к оглавлению ↑

    Салат с креветками и ананасом

    Ингредиенты:

    • 150-200 грамм креветок
    • 100 грамм сыра
    • 150-200 грамм консервированных ананасов
    • 3 яйца
    • пара чайных ложек лимонного сока
    • зелень укропа
    • листья салата
    • майонез
    • соль

    Способ приготовления:

    Отвариваем яйца, охлаждаем простой салат из креветок нарезаем кубиками.

    Сливаем жидкость с консервированных ананасов и тоже режем их кубиками.

    В кипящую подсоленную воду отправляем креветки. В воду можно добавить лавровый лист, пару горошин душистого перца и зелень укропа. Опять доводим воду до кипения и варим креветки еще пару простой салат из креветок. Готовые креветки отбрасываем простой салат из креветок дуршлаг.

    Сыр натираем на средней терке.

    Моем листья салата, обсушиваем и выкладываем простой салат из креветок блюдо. Сверху на салат выкладываем кубики ананасов и поливаем их майонезом. Затем идет слой яиц, которые тоже смазываем майонезом. Посыпаем яйца тертым сыром простой салат из креветок снова смазываем все майонезом.

    Сверху красиво выкладываем отварные креветки, слегка сбрызгиваем их лимонным соком и присыпаем зеленью.

    к оглавлению ↑

    Салат из мидий с креветками

    Ингредиенты:

    • 350 грамм крупных креветок
    • 350 грамм очищенных мидий
    • 100 грамм консервированной кукурузы
    • 4 яйца
    • 2 небольших огурца
    • 1 средняя головка красного салатного лука
    • 2 стакана сухого белого вина
    • 100 грамм майонеза
    • сок половины лимона
    • душистый перец
    • черный молотый перец
    • лавровый лист
    • соль

    Способ приготовления:

    В сковороду выливаем вино, добавляем лавровый лист, душистый перец, соль и доводим все до кипения.

    В кипящем вине обжариваем креветки с мидиями в течение двух-трех минут. Сковороду снимаем с огня, шумовкой достаем креветки с мидиями и, выложив их в глубокую тарелку, отставляем в сторону, чтобы остывали.

    Сваренные вкрутую яйца мелко режим кубиками.

    Свежие огурчики очищаем от кожуры и нарезаем тоненькой соломкой. Лук режем мелкими кубиками.

    Остывшие креветки очищаем от панцирей, соединяем с мидиями, яйцами, огурцами и луком. Добавляем десертную кукурузу, заправляем салат майонезом и лимонным соком, перчим и украшаем мелко рубленной зеленью.

    к оглавлению ↑

    Салат-коктейль с креветками

    Ингредиенты:

    • 250-300 грамм креветок
    • 2 средних яблока
    • 2 средних огурца
    • 2 средние морковки
    • 3 ст.л.

      легкого майонеза

    • 2 ч.л. лимонного сока
    • зелень петрушки
    • соль

    Способ приготовления:

    Отвариваем креветки, даем остыть, чистим. Очищаем от кожуры яблоки, удаляем сердцевинки, натираем на мелкой терке и сбрызгиваем лимонным соком, чтобы они не «поржавели». Моем огурцы, обрезаем хвостики и натираем на средней терке. Морковь чистим и трем на мелкой терке.

    В креманки выкладываем слоями огурцы (немного отжав воду), морковь и яблоки, смазав каждый слой майонезом.

    Последним слоем выкладываем креветки, предварительно разрезав крупные экземпляры на 3-4 части. Украшаем салат зеленью петрушки, сверху выкладываем одну целую креветку. Перед подачей, особенно в летнее время, салат желательно охладить.

    к оглавлению ↑

    Салат из семги с креветками

    Ингредиенты:

    • 200 грамм малосоленой семги
    • 200 грамм отварных креветок
    • 1 авокадо
    • 1-2 свежих огурца
    • зеленые оливки
    • пучок салата
    • оливковое масло
    • лимон
    • соль и специи по вкусу

    Способ приготовления:

    Измельченные оливки маринуем около двух часов в смеси из оливкового масла и лимонного сока.

    Семгу нарезаем тонкими плоскими ломтиками. Огурцы и авокадо режем мелкими кубиками. Чистим креветки и смешиваем с огурцами и авокадо. На широкое блюдо выкладываем листья салата. Сверху кладем семгу. На семгу выкладываем остальные ингредиенты.

    Перчим салат по вкусу, посыпаем замаринованными оливками и поливаем маринадом.

    Приятного аппетита!

    загрузка.

Источник: http://3ladies.su/recipe/salad/salaty-iz-krevetok.html