pomoshvbiznese.ru

Серый хлеб в мультиварке

серый хлеб в мультиварке

Хлеб серый рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: свыше 2 часов

Вегетарианство: строго

Кухня:Авторская

Кол-во порций:20 порций

Тип блюда:Выпечка

Ингредиенты для хлеба серого на 20 порций :

серый хлеб в мультиварке Рецепт приготовления хлеба серого по шагам серый хлеб в мультиварке

Для приготовления простого домашнего хлеба понадобиться совсем немного ингредиентов: в равных количествах ржаная и пшеничная мука, дрожжи, вода, немного сахара и соли ну и подсолнечное масло без запаха.

Дрожжи подойдут и свежие и сухие, но на мой взгляд сухие использовать удобнее.

Итак, первым делом высыпаем дрожжи в подходящую емкость (бокал или стакан), добавляем к ним чайную ложку сахара и заливаем подогретой водой (не горячей, примерно градусов 40, воды берем примерно половину стакана).

Оставляем дрожжи постоять немного, чтобы поднялись.

Далее в глубокой миске смешиваем половину пшеничной муки, соль, подошедшие дрожжи и воду.

Все хорошо размешиваем, серый хлеб в мультиварке добавляем вторую часть муки и снова размешиваем. На этом этапе удобно использовать миксер.

Затем отмеряем ржаную муку.

Добавляем ржаную муку к ранее полученной смеси.

Затем хорошо вымешиваем, тут уже миксер не справиться, тесто получается довольно густое, вымешивать его надо серый хлеб в мультиварке src="http://findfood.ru/attaches/recept/vipechka/5361/xleb-serii-147970.JPG">

В последнюю очередь добавляем около 50 мл подсолнечного масла (или же другое растительное).

После этого еще раз хорошо перемешиваем до однородного состояния и на этом наше тесто почти готово.

Укладываем его в глубокую миску или кастрюлю, тесто будет подниматься, поэтому места сверху в нашей посуде должно быть с запасом.

Для следующего шага нам потребуется чистое кухонное полотенце.

Смачиваем его горячей водой, отжимаем и серый хлеб в мультиварке влажным горячим полотенцем миску с тестом. Затем ставим тесто в теплое место, чтобы подходило. На это время обязательно закрыть все окна, форточки и т.

д. чтобы избежать в кухне сквозняков.

Через некоторое время наше тесто поднимется, надо его аккуратно обмять, чтобы опустилось и дождаться пока поднимется второй.

После этого тесто готово.

Смазываем подсолнечным маслом формы для духовки (на такое количество теста-2 формы "кирпичик"), серый хлеб в мультиварке в них тесто, по желанию будущие буханки можно надрезать поперек. Затем опять даем тесту подняться (в формах). Включаем духовку, чтобы хорошо прогрелась.

Когда тесто поднимется, отправляем наши формы в горячую духовку и выпекаем на несильном огне приблизительно час (время выпечки сильно зависит о конкретной духовки и от используемых форм, поэтому проверяем готовность при помощи деревянной зубочистки или спички).

Серый хлеб в мультиварке хлебушек достаем из духовки, корочку слегка смачиваем водой (иначе может быть грубовата), накрываем хлеб влажным полотенцем и даем остыть. После чего извлекаем готовый хлеб из форм.

Из указанного количества ингредиентов получились две увесистые буханочки. Очень вкусно такой хлебушек, еще чуть теплым, намазать тоненько хорошим сливочным маслом и слопать с ароматным, сладким, черным чаем.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Дрожжи быстродействующие

5

1

4

41

Подсолнечное масло

0

70

0

629

всего в блюде:

68

80

434

2725

всего в 1 порции:

3

4

22

136

всего в 100 граммах:

5

6

34

216

Комментарии и отзывы серый хлеб в мультиварке рецепту

Источник: http://findfood.ru/recept/xleb-serii

серый хлеб в мультиварке