pomoshvbiznese.ru

Уха из лосося со сливками рецепт с фото

Рыбу разделайте (отделите филе от остальной тушки). Можно купить тушку (спинку, голову, кости) для бульона и филе отдельно.

Тут уже смотрите, как вам удобнее. Филе убираем, а остальную рыбу кладем в кастрюлю. К ней — очищенный и разрезанный на 2 части лук, морковь, чайную ложку соли, перец горошком и воду. Доведите содержимое кастрюли до кипения. Уберите образовавшуюся пену.

Бульон перелейте через сито или дуршлаг. Он должен быть идеально уха из лосося со сливками рецепт с фото.

Рыбу и овощи для бульона можете выкинуть или использовать на свое усмотрение.

уха из лосося со сливками рецепт с фото

Лук-порей (белую часть) тонко нарежьте и пропассеруйте в разогрейтой с маслом сковороде до мягкости.

Рыбный бульон перелейте в чистую кастрюлю.

Добавьте в него нарезанный кубиками картофель, 2 нарезанные произвольно морковки, лук со сковороды и лавровый лист.

уха из лосося со сливками рецепт с фото

Проварите вместе минут 10, картофель должен размягчиться.

Добавьте нарезанное кубиками филе лосося.

Проварите суп ещё минут 10. Затем добавьте взбитые сливки. Перемешайте.

Посолите и поперчите по вкусу.

Подавайте с любимой зеленью.

Оценить рецепт Уха по-фински со сливками:

0

средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Рекомендуем рецепты:
Рулет из лаваша с морковью и сыром
Онигири с тунцом
Селёдочный салат
Осетрина на пару
Детское печенье с формочками


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Источник: http://povar.ru/recipes/uha_po-finski_so_slivkami-55035.html